Quer fazer receitas leves e diferentes, sem gastar muito tempo na cozinha? O peito de peru defumado é uma ótima solução. Afinal, você só precisa fatiar ou cortar em pedacinhos, e a proteína está pronta para rechear e dar sabor aos mais variados pratos salgados, de entradas a massas ou tortas. Se você comprou a peça do embutido, as receitas também podem ser uma boa forma de economizar quando o prato pede o peito de peru em cubinhos, é possível aproveitar as sobras, mais difíceis de fatiar. É só tirar o excesso de casca para que o sabor não fique muito forte. VEJA TAMBÉM14 receitas fáceis e baratas com salsicha12 receitas fáceis e econômicas com mortadela 1. Lasanha com abobrinha e peito de peru Lasanha com sabor mais suave, ótima para variar no almoço do dia a dia. Ingredientes • 250 g de massa para lasanha • 400 g de abobrinha italiana em lâminas finíssimas para rechear • 200 g de peito de peru defumado ralado grosso e misturado com 1 cebola ralada para rechear • 25 g de parmesão ralado para polvilhar Molho branco • 1 colher sopa de manteiga • 2 colheres sopa de cebola ralada • 3 colheres sopa de farinha de trigo • 700 ml de leite quente • 1 cubinho de caldo de carne ou legumes • 50 g de muçarela picada • 2 colheres sopa de requeijão 2. Cestinha de peito de peru gratinada Entradinha diferente, com peito de peru crocante e tomate confit. Ingredientes • 200 g de parmesão, Grana Padano ou pecorino ralado reserve um pouco para polvilhar • 5 claras • 2 dentes de alho picadinhos • 1 maço de cheiro-verde picadinho • Páprica picante, doce ou defumada, sal e pimenta-do-reino moída na hora • 4 fatias de peito de peru defumado • Bacon picadinho frito bem crocante para cobrir • Tomates confit receita abaixo para cobrir Tomates confit • Tomates-cereja em metades • Azeite de oliva • Dentes de alho • Tomilho, alecrim, flor de sal e pimenta-do-reino 3. Minipizza de peito de peru Receita muito fácil para agradar em cheio a criançada. Ingredientes • ½ tablete 7,5 g de fermento biológico fresco • 1 colher café de sal • 1 colher chá de açúcar • 2 colheres sopa de azeite de oliva • 2 xícaras chá de farinha de trigo • ½ xícara chá + 2 colheres sopa de água Cobertura • 10 colheres sopa de molho de tomate temperado 1 para cada disco • 200 g de peito de peru em cubinhos • 200 g de provolone ralado grosso • 1 xícara chá de tomatinhos sweet grape cortados ao meio • Folhinhas de manjericão fresco picadas 4. Quiche de couve-flor e peito de peru A couve-flor deixa a quiche mais leve e crocante, com um sabor suave irresistível. Ingredientes Recheio • 1 colher sopa de azeite de oliva • 1 cebola pequena picada • 1 dente de alho picado • 150 g de peito de peru defumado em cubinhos • 3 xícaras chá de couve-flor em minibuquês levemente aferventados • 1 copo 250 g de requeijão cremoso • 3 ovos • 1 caixinha 200 g de creme de leite • Sal e pimenta-do-reino a gosto • 3 colheres sopa de parmesão ralado Base • 2/3 de pacote de biscoito cream cracker cerca de 140 g • 2 colheres sopa de parmesão ralado • 3 e ½ colheres sopa de manteiga em temperatura ambiente 5. Bolinho de milho com fubá O peito de peru também fica delicioso como recheio desse salgadinho de boteco. Ingredientes • 1 xícara chá de leite 240 ml • 1 lata de milho em conserva escorrido 200 g • ½ xícara chá de fubá 70 g • 2 colheres sopa de azeite 20 g • 3 colheres sopa de manteiga 40 g • 1 colher sopa de alho picado 20 g • 1 pimenta dedo de moça picada sem sementes 4 g • 1 xícara chá de cebolinha picada 75 g • 200 g de peito de peru picado +/- 13 fatias • Sal, pimenta-do-reino moída, salsinha picada a gosto • 1 ovo • 2 ½ xícaras chá de queijo muçarela ralado fino 225 g • 3 ovos batidos • 1 xícara chá de farinha de rosca 140 g 6. Fusilli com carbonara de peito de peru Substitua o bacon por peito de peru para uma carbonara leve e saborosa. Ingredientes • 2 xícaras chá de cebolinha verde em rodelas • Óleo para fritar • 400 g de peito de peru em cubinhos • 2 colheres sopa de azeite de oliva • 2 caixinhas de creme de leite 400 g • 3 gemas • Sal e pimenta-do-reino • 500 g de fusilli parafuso 7. Canelone gelado de peito de peru e manga Prato principal bem fresquinho, ideal para servir no verão. Ingredientes • 12 folhas de massa para canelone compradas prontas ou 6 de lasanha divididas ao meio • 100 g de peito de peru defumado em cubinhos ou tirinhas • 100 g de muçarela em cubinhos • 1 xícara chá de manga madura e firme em cubinhos • 1 tomate sem pele e sementes em cubinhos • 1 prato de folhas de rúcula lavadas, escorridas e picadas • Sal, pimenta-do-reino branca e cheiro-verde picadinho a gosto • 2 colheres sopa de maionese • 4 colheres sopa de iogurte natural • Tomates-cereja e salsa para decorar 8. Torta de brócolis e peito de peru Recheio com a combinação perfeita de brócolis, queijos e peito de peru. Ingredientes Massa • 3 xícaras chá de farinha de trigo aproximadamente • 150 g de margarina em temperatura ambiente • 3 gemas • Sal a gosto Recheio • 300 g de brócoli em buquês • 1 cebola média picadinha • 2 dentes de alho picadinhos • 3 colheres sopa de azeite de oliva • 250 g de ricota picada • 1 caixinha de creme de leite 200 g • Orégano fresco a gosto • 200 g de peito de peru defumado picado • Sal a gosto • 2 colheres sopa de amido de milho • 1 e 1/2 xícara chá de leite • 1 colher sopa de margarina • 50 g de parmesão ralado • 80 g de muçarela ralada grosso • 1 gema batida – para pincelar 9. Rolinhos de alface e peito de peru Entrada fresquinha e incrementada com morangos e geleia de pimentão. Ingredientes • 1 pé de alface lisa • 150 g de peito de peru ou kani kama Geleia de pimentão • 3 pimentões vermelhos grandes sem sementes picados • 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes e picadas • 1 xícara chá de água • 1 colher sobremesa de gelatina em pó sem sabor e incolor dissolvida em 3 colheres sopa de água quente • 1 xícara chá de adoçante granular Morango • 200 g de morangos 10. Salpicão de peito de peru Não deu tempo de fazer frango desfiado? Experimente esse salpicão facinho com peito de peru. Ingredientes • 500 g de batata em cubinhos • 250 g de peito de peru defumado em cubinhos de 1 cm • 1 maçã verde em cubinhos • 1 cebola picadinha • 1 xícara chá de salsão aipo picado • ½ xícara chá de azeitona verde picada • ½ xícara chá de salsa picada • 2 colheres sopa de azeite de oliva • 2/3 de xícara chá de maionese • 1 colher café de sal • 1 caixinha 200 g de creme de leite 11. Quiche de batata com peito de peru Prato completo, ideal para o almoço de domingo. Ingredientes • 300 g de batatas descascadas • 1 cebola pequena • 2 a 3 colheres sopa de farinha de trigo • 1 ovo ligeiramente batido • Sal e noz-moscada ralada Recheio • 1 xícara chá de ricota amassada • ½ pote de iogurte natural • 2 colheres sopa de requeijão • 3 colheres sopa de parmesão ou queijo minas ralado • 3 ovos batidos • Sal e pimenta-do-reino • 1 batata descascada e fatiada fininho • 100 g de peito de peru defumado em cubinhos ou tirinhas 12. Ovo diferente com crocante de peito de peru Opção diferente para a entrada ou para o café da manhã. Ingredientes Ovo diferente • 1 clara • Cebolinha verde picada, sal e pimenta-do-reino • 1 gema Crocante de peito de peru • 6 fatias de peito de peru defumado Torrada gratinada • 100 g de muçarela ralada no ralo grosso • 50 g de requeijão • 3 fatias de pão de fôrma sem casca E você, também tem receitas gostosas e práticas com peito de peru? Compartilhe com a gente!